乐享香港万圣节特色小菜之旅(组图)

今天下午又到了迪士尼酒店吃午饭，为的就是要一试万圣节才会推出的一款特色点心。听起来好像很奢侈，不过在这儿吃饭，不但是享受着高级的点心，还是精神上一种很舒畅的放鬆。说回正题，我们为确保今天的午餐可以吃到我们心水的食物，所以在预订的时候差不多把所有的点心都订好，这样就万无一失了。

新娘「尸」新饺

首先送上的是新娘「尸」新饺($48)，这是万圣节期间才会推出的特色点心。不过这客期间限定的点心似乎未能得众人的欢心，虾饺皮黏性太高而且有韧，内裡的虾肉虽新鲜弹牙，这也不能弥补外皮的缺陷。

鸡丁莲蓉包

之后便是鸡丁莲蓉包($58)，莲蓉香滑而且加入了蛋黄的香，更添美味。

蟹粉滑豆腐

来到小菜的部份，蟹粉滑豆腐($198)浸泡在金黄色的汤中，豆腐的表面铺了一层薄薄的蟹肉。豆腐入口滑熘而且吸满蟹粉的精华，而且汤中加入了蛋黄，更加美味。

晶荷轩炒饭

晶荷轩炒饭($168)是我们首次光临后令大家难忘的炒饭。炒饭是带点红色，相信是茄汁的功劳。饭被炒过之后依然保持软绵，而且饭粒乾，完全没有油腻感。

乾炒XO酱牛仔肉河粉

乾炒XO酱牛仔肉河粉($148)是另一饱肚之物。这碟河粉的外表跟平时的乾粉牛河相似，不过此处的就没有那么油腻，而且牛肉也没有那么韧。河粉每一条也分明，而且每一条洞粉的颜色也很均匀。

椰皇花胶筒炖鸡

到晶荷轩的特色食物环节，先来一客椰皇花胶筒炖鸡($98)。汤中有一个由瑶柱和瓜製成的米奇图样，瑶柱没有被煮至散开，入口依然保持本身的口感。汤的味道完全是来自天然食材的，花胶味很重，汤带清甜又自然，不错。不过椰子似乎没有发挥自己，汤中也不太发觉有椰子的香味。

如鱼得水

接着是其中一款得奖作品如鱼得水($98)，分别是虾饺和石斑饺。两者的外貌很相似，要分辨的唯一方法便是一试。两者的皮同样犯着同一个错误，便是太硬。虾饺比石斑饺做得较好，因为石斑饺有着一阵腥味，应该是石斑的作怪。

炸酿南瓜蟹盖

炸酿南瓜蟹盖($106)是另一道特色菜式，蟹盖放在一个金色的蟹形托，令到整道菜式看上去更加完整。最表面的炸层很鬆脆，内裡的蟹肉很多，而南瓜则夹杂在中间，比例也绝对不小。

蟹粉锅贴虾球

蟹粉锅贴虾球($288)是时令大闸蟹的菜式。一客有八件，每一件也炸至金黄色，配上放在中间的南瓜汁，绝对是天作之合的配搭。用上大粒的虾，表面有一层薄薄的炸粉，既显出虾肉的新鲜，又能表现到其特色。最底是一层香脆的麵粉层，又是另一个部份令人想再吃。

香煎叁文鱼藕饼

香煎叁文鱼藕饼($138)是一道做得不是太好的菜式。叁文鱼配上猪肉给一种格格不入的感觉，而且叁文鱼的比例较多，所以猪肉的味难以显出来。莲藕爽口，配上猪肉又是另一奇怪之处。

桂花红豆糕

最后送来两款甜品。桂花红豆糕($48)是这儿有名的甜品之一，果然名不虚传。桂花味很够，而且红豆层甜而不腻，两者一起吃的时候味道很搭。

流沙汤圆

流沙汤圆($18)是令人一吃再吃的甜品之一，汤圆的最外层铺满椰丝，而且十分软腍。裡面的馅加入了蛋黄，蛋黄味香浓令整体的评语更上一层楼。

推介美食: 鸡丁莲蓉包,蟹粉滑豆腐,晶荷轩炒饭,炸酿南瓜蟹盖,蟹粉锅贴虾球,流沙汤圆

消费: 每人约HKD300 (午餐)