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情人节在港享受热恋之味

2011-05-04  香港游啦网  编辑：jessie    我要评论(0)

位处湾仔星街的米其林星级餐厅CéPAGE将于2月14日晚上呈献情人节特备晚宴，让对对恋人喁喁细尝高级料理菜式的恋之味道。CEPAGE于去年跻身备受尊崇的S. Pellegrino全球百大餐厅之列，并于2010年和2011年连续两年摘下米其林金星。

誉满全城的名厨Sebastien Lepinoy再度透过无比创意，设计出包含法式鹅肝、Perigord黑松露和极品奥赛加鲟鱼子酱等名贵食材的佳肴菜式。其他顶级食材还包括西班牙伊比利亚黑豚肉和北海道带子及海胆。该双人晚宴收费港币4,300元。除了选用多种能够刺激情愫的食材之外，Sebastien Lepinoy还特别为每道菜式加入令人惊喜的点缀作布置，完美呈现情人节的爱恋感觉。晚宴首先奉上浪漫头盘菜式心型红粉马铃薯伴法式鹅肝及黑松露蓉，定能以内外兼备的魅力印象取悦恋人芳心。

浓浓情意再由两道散发北海道海鲜芬芳的主菜菜式延续下去：以铁板烧方式巧制的金柑奥赛加鲟鱼子酱烤带子，其金柑微酸不仅提升带子鲜味，同时平衡奥赛加鲟鱼子酱的醇香味觉;它与另一道主菜鲜嫩海胆伴黑松露蓉肉香饭构成丝丝入扣的和鸣恋曲。磨菇小圆饼牛仔肉意式云吞配浪漫心型黑松露巴马汤，炽热融会牛仔肉意式云吞与巴马芝士，乃热恋情侣的内心写照。伊比利亚黑豚肉配芹菜黑松露泡沫浓汁，则以精致的菜式份量引发馥郁无穷的食材韵味。

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